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解读餐厅设计时的布局技巧

发布人:古兰装饰 发布时间:2016-12-30 19:56:50浏览次数:
 一、重视用户体验  许多在考虑餐厅设计装修方案的时候会把门面和前厅装饰的特备金碧辉煌,但是在许多的小细节上面他们并不是格外的留心。比方咱们的效能通道和客人通道。许多时分效能通道和客人通道是同一个路程。效能人员必定会在这个进程傍边礼让消费者,作用就会构成上菜速度慢,效能质量降低。这一点餐饮方案公司思考进入。这么一起也会给清洗带来许多的不方便,高水平的的方案会把两通道分隔。  在咱们贵宾包间和大堂之间咱们应当也要别离设出口。这么满足了客人饮食环境的安静和隐私性。卫生间在条件容许的情况下咱们尽量设置男女厕,这么的小细节通常会让客人感到很舒畅。  许多餐厅都在前厅设置一个总效能台。但是许多的时分总效能台只需一个收营员,咱们遇到问题的通常没有及时得到解决,恳求也不能很快的传到后厨傍边去。在这里,咱们可以设置一个标牌导航,客人咨询、客人主张、收银分隔来。前进作业的功率。  二、尽可能不设酒水效能台  许多的餐厅或者酒店傍边都会设置一个很大的酒水效能台,这彻底没有必要,因为大多数的客人不会跑到酒水效能台去点酒水或许结账。很大的效能台只会占用有限的空间,因此在很荫蔽的本地,设置一个很小的结账台即可。  三、给客人一个相对荫蔽的饮食空间  在餐厅设计中,咱们许多的时候会考虑牌桌式的布局方式。这么咱们全部会看上去非常的拥堵和庸俗。客人的说话、沟通都会相互受到影响,现在的盛行方法是通过各类方法的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这么不只增加了装饰面,并且可以极好的差异区域,给客人留有相对私密的空间。 
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